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家庭披萨做法

收录时间：2021-11-21 07:12:33 热度：3350℃

家庭披萨做法的做法

1张图片

“ 披萨的主料视个人口感自己放 ”

食材明细

主料

高筋面粉 140g
黄油 15g
温水 90g
披萨酱 适量
酵母 5g
细白糖 12.5g
洋葱适量
青椒适量
白蘑菇 适量
培根适量
马苏里拉芝士粒 适量
低筋面粉 80g

辅料

盐 2.5g

美食特点

原味口味
烤工艺
一小时耗时
普通难度

家庭披萨做法的做法步骤

1
将高筋面粉、低筋面粉、盐、白糖、黄油（隔开水融化）、酵母在温水先融化再倒入面粉中，揉成面团，盖上保鲜膜，放入40度的烤箱里发酵40-60分钟，烤箱里面放一杯水
2
醒发好后，拿一半（一半是八寸靠盆的量），烤盘底部刷上橄榄油或者黄油，铺好皮后，放入40度的烤箱10分钟，然后拿出来把皮再整理一下，使皮服帖在烤盘上，用叉子戳一些小孔

制作小窍门

1.温水要足90g，不然面团很难揉且很干
2.发酵时，记得烤箱里放一杯水

本次制作《家庭披萨做法》所使用的厨具：烤炉

菜谱标签：烘焙

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