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收录时间:2021-11-21 07:06:26      热度:5619℃
通用黑芝麻馅儿的做法

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最近迷上了中式甜点,做个通用的黑芝麻馅儿,以后无论做酥饼还是汤圆,都可以直接按照这个方子做馅儿了。

食材明细

主料
辅料

美食特点

通用黑芝麻馅儿的做法步骤

  • 通用黑芝麻馅儿的做法步骤:1
    1
    将葡萄干切碎备用
  • 通用黑芝麻馅儿的做法步骤:2
    2
    黑芝麻炒熟磨粉,取200克备用。我家里直接有现成的黑芝麻核桃粉,所以就跳过了炒制黑芝麻并磨粉的步骤。
  • 通用黑芝麻馅儿的做法步骤:3
    3
    把所有材料都加入料理盆中,用刮刀搅拌均匀。
  • 通用黑芝麻馅儿的做法步骤:4
    4
    使用时,把黑芝麻馅儿搓成适当大小的团子即可。

制作小窍门

如果做汤圆或者蒸糕的馅儿的话,馅儿最好做得干燥一点。做酥饼或者煎饼的馅儿,黑芝麻馅儿可以调节得软一点,这个馅儿通过增减水饴和食用油来调节软硬度,自己多试几次就知道了。
菜谱标签: 糕点  

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