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韭菜炒干丝
韭菜炒干丝
清水淡竹
收录时间:2023-04-27 22:56:02 热度:2348℃
1张图片
“
家常小菜
”
食材明细
主料
豆干
适量
韭菜
适量
红辣椒
适量
辅料
米糠油
适量
盐
适量
料酒
适量
生抽
适量
花椒
适量
鸡精
适量
美食特点
咸鲜
口味
炒
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
韭菜炒干丝的做法步骤
1
豆干切丝
2
干丝放沸水中焯水1分钟
3
韭菜切段,粗细稍分开,干辣椒切丝
4
锅中放油下入花椒小火炸片刻,捞出花椒不用
5
下入焯水沥干后的豆干丝,加适量盐、料酒、生抽翻炒
6
下入韭菜粗梗部分和红辣椒翻炒
7
倒入全部韭菜翻炒半分钟,加少许鸡精拌匀即可,时间长韭菜就太蔫了
8
成品
本次制作《韭菜炒干丝》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
老人
夏季食谱
晚餐
工作餐
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