菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 炸藕圆子

炸藕圆子

收录时间：2024-05-17 07:38:42 热度：1562℃

炸藕圆子的做法

1张图片

“ 炸藕圆,炸豆腐圆子,是湖北传统菜,可单独做菜,也可煮汤煮豆皮煮面时放作臊子. ”

食材明细

主料

藕适量
猪肉末 适量

辅料

姜适量
葱适量
盐适量
味精适量
面粉适量
胡椒适量

美食特点

咸鲜口味
炸工艺
一小时耗时
普通难度

炸藕圆子的做法步骤

1
选水分少,块头大的老藕,洗净去皮用刀切末(或用搅拌机).
2
姜和葱切末
3
大碗中倒入切好的藕末,姜末,葱末和猪肉末,再加入适量盐,味精,胡椒和少量面粉(增加粘连,以便搓圆)
4
搅拌均匀后搓成圆子
5
中大火热油,油开后放入圆子
6
炸至表面金黄捞起(炸制过程中注意翻个,后阶段控中小火)
7
豆腐圆子制作大同小异,选择控干水的老豆腐,配调料同藕圆,只是肉末要更多,面粉换成极少量淀粉,再添加少量藕末或荸荠末.
8
摆盘造型
9
成品
10
成品
11
可者汤(汤快熟时下圆子),或下面或煮豆丝(湖北特产,本人淘宝店有售,店名叫云梦县琛琛鱼面店)作臊子.,

本次制作《炸藕圆子》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：素菜家常菜老人秋季食谱宴客菜午餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

妙手生花，做得一道“美”味让饭饭重获新生的奥秘清爽凉菜，拯救你的夏日胃口！爽翻味蕾，无辣不欢卤味大拼盘，超豪华的多肉组合夏天，一个属于海鲜的季节毛先森与花小姐香料包里的秘密给平凡的主食加点料肉馅儿也可以如此任性酥到骨子里的美味恋上香港美食形态各异的面最过瘾的手撕菜，任意撕，太好吃夏日快手懒人餐，十分钟搞定！

推荐菜谱

祛斑广东小吃贵州菜米饭英国菜自制食材春分小菜养肝饼干芒种哺乳期自制酱料清明疏肝理气江西小吃养生菜重庆菜