菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 炸藕圆子

炸藕圆子

收录时间：2024-05-17 07:38:42 热度：1518℃

炸藕圆子的做法

1张图片

“ 炸藕圆,炸豆腐圆子,是湖北传统菜,可单独做菜,也可煮汤煮豆皮煮面时放作臊子. ”

食材明细

主料

藕适量
猪肉末 适量

辅料

姜适量
葱适量
盐适量
味精适量
面粉适量
胡椒适量

美食特点

咸鲜口味
炸工艺
一小时耗时
普通难度

炸藕圆子的做法步骤

1
选水分少,块头大的老藕,洗净去皮用刀切末(或用搅拌机).
2
姜和葱切末
3
大碗中倒入切好的藕末,姜末,葱末和猪肉末,再加入适量盐,味精,胡椒和少量面粉(增加粘连,以便搓圆)
4
搅拌均匀后搓成圆子
5
中大火热油,油开后放入圆子
6
炸至表面金黄捞起(炸制过程中注意翻个,后阶段控中小火)
7
豆腐圆子制作大同小异,选择控干水的老豆腐,配调料同藕圆,只是肉末要更多,面粉换成极少量淀粉,再添加少量藕末或荸荠末.
8
摆盘造型
9
成品
10
成品
11
可者汤(汤快熟时下圆子),或下面或煮豆丝(湖北特产,本人淘宝店有售,店名叫云梦县琛琛鱼面店)作臊子.,

本次制作《炸藕圆子》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：素菜家常菜老人秋季食谱宴客菜午餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

温暖砂锅菜，咕嘟咕嘟好美味~ 拯救手残党的电饭煲食谱做一个好“色”之人！超过瘾の酸辣口儿鲜美菌菇，来自大山的馈赠立秋之日，凉风至冬日最强下饭菜，酸爽开胃！毕业旅行季，超NICE的美食攻略！十八般厨艺－蒸功夫不一样的大排档我们不装“嫩”，我们是真的嫩！快手早餐，营养满分の三明治懒人食谱，饭菜一锅焖！炸鸡鲜美贝类，好吃到舔壳！

推荐菜谱

烛光晚餐芒种冬至立春排毒养颜传统美食养肝汤类粽子补气烤箱菜日本料理谷雨儿童节小雪春卷鲁菜饼