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芋头这个季节成熟咯 市场很多新鲜美味的槟榔芋 想来 是不是要用来做一些美味？
咸饭 看着和炒饭差不多 但是其实很多食材 是比较适合焖煮的 而芋头、海鲜组合在一起 味道和米饭相融合 更加浓郁的味道 而且炒饭很难一下炒很多人的份量
这个咸饭 可以加入一些难煮熟的干货、豆、和杂粮一起焖煮 作为主食 是非常好吃和简单的
福建闽南地区特色：咸饭 每个人的理解和口味不一样 所以发展到后面也有很多新的食材参与咸饭制作 看个人喜好做咯～
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食材明细
美食特点
香芋海鲜咸饭的做法步骤
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1
食材准备：大米、花生、花生提前半个小时左右泡一下 所有食材洗干净
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2
大米、花生沥干水分 五花肉、香菇切好 ，胡萝卜、芋头切成合适的小块 ，小葱切段 姜末切碎
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7
把炒匀的米饭倒进电饭煲里 因为大米泡过水 所加入比平时煮饭稍微少一些的水 再加一点点冰糖（会让米饭吃起来不那么腻口）快煮20到30分钟就可以了
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8
饭快煮好以后 锅里放两勺油 把小葱放进去 小火煸炒几分钟 煮成葱油
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10
成品 然后再加入一点点生抽提鲜 拌匀生抽和葱油 撒上葱花 就可以了！☺️☺️
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11
成品 一碗香喷喷 热腾腾的咸饭就做好了????
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成品 海鲜的味道很浓 芋头和米饭的清香软糯 还有最后葱油的香味 不夸张的说 我可以吃两大碗米饭！而且一点也不腻哦～????????
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制作小窍门
1 大米可以选用粘米也可以用糯米 也可以看个人喜好参半 我用的大米比较软 所以全部是粘米
2 海鲜干可以选择 蛏子干、花蛤干、干贝、虾干或者虾皮
3 花生一般是用炒花生 最后拌进去的 但是我懒得炒 而且喜欢煮着吃这种稍微健康的饮食……????
4大米可以泡 也可以不泡 也就是米饭相对软硬的区别而已……
5 饭煮得多时间就煮久一点……
本次制作《香芋海鲜咸饭》所使用的厨具：电饭煲、炒锅
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