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黑芝麻曲奇
黑芝麻曲奇
白茶home
收录时间:2024-02-18 17:22:28 热度:2728℃
1张图片
食材明细
主料
淡奶油
200ml
低粉
300g
玉米淀粉
100g
黄油
200g
辅料
黑芝麻
30g
糖
30g
盐
5g
美食特点
咸鲜
口味
烤
工艺
一小时
耗时
普通
难度
黑芝麻曲奇的做法步骤
1
黄油室温软化或者隔水软化都可。半融化状态加糖加盐拌匀,分次加入淡奶油打至体积增大
2
加入黑芝麻拌匀
3
混合好待用,低粉和玉米淀粉混合
4
过筛的玉米淀粉和低粉拌匀,不要来回搅拌,以免起筋
5
混合好的面团用保鲜膜包好
6
搓成自己想要的形状,放冷冻室冻20分钟成型
7
切成5-7mm厚的片
8
上下火175度。20分钟,后面几分钟要看紧,以免烤糊,各家烤箱温度有差异。可以自行调节
9
成品,找个密封罐子放起来,能封存很久
10
酥脆可口的芝麻香。。
制作小窍门
我这个量烤了大概四盘,可以所有材料减半。
本次制作《黑芝麻曲奇》所使用的厨具:电烤箱
菜谱标签:
烘焙
儿童
下午茶
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