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猪肉大葱饺子

他的国_ZyQshC

收录时间：2023-12-27 17:15:11 热度：5591℃

猪肉大葱饺子的做法

1张图片

“ 中秋过年吃饺子。第一次做也能成功的方法 ”

食材明细

主料

猪肉一斤
盐少许
酱油少许
蚝油少许
葱三根
面一斤
水少许
油少许

辅料

姜末少许
花椒面 少许
十三香 少许
蛋清一个
麻椒七粒

美食特点

葱香口味
煮工艺
一小时耗时
普通难度

猪肉大葱饺子的做法步骤

1
和面用温水，醒发二十分钟，做成擀面杖粗细的面棒，轱辘着切成图片状
2
平底锅熬油，放花椒，姜末等等，煸香后晾凉放肉，放酱油。十三香，耗油，蛋清等
3
转着圈的擀片，两手，右手不动方向只动擀面杖，左手转面片，一两次就熟练快速起来。要不包饺子就太慢了，
4
剁葱花，大小均匀就可以了
5
包的时候最后放葱，切记，没有臭葱味
6
双手用拇指和食指交叉一挤成型
7
开锅放锅里煮15分钟左右，我包的大些肉多，可以多煮几滚，可以加水，图为出锅后
8
切面

本次制作《猪肉大葱饺子》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：主食家常菜老人早餐饺子

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