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脆皮烤五花肉

收录时间：2024-05-20 19:43:21 热度：8394℃

脆皮烤五花肉的做法

1张图片

食材明细

主料

五花肉 一块

辅料

胡椒粉 适量
盐四勺
蚝油一勺
酱油一勺
醋一勺
糖一勺
料酒两勺
葱段适量
姜片适量
老抽一勺

美食特点

咸鲜口味
烤工艺
一天耗时
普通难度

脆皮烤五花肉的做法步骤

1
五花肉放入煮锅里面，放入葱段和姜片，煮至断生
2
调制酱汁:蚝油，盐，糖，酱油醋，胡椒粉，料酒调制成汁
3
断生的五花肉捞出来之后，抹上一层酱汁，静置十分钟
4
然后用锡箔纸包好，倒入剩余的酱汁放入冰箱冷藏一宿
5
拿出冷藏好的五花肉之后，在肉皮上撒一层厚厚的盐，之后烤箱预热220度中层40分钟
6
之后取出去掉表皮的盐，然后把锡箔纸打开，倒入一勺老抽，抹在肉和肉皮上，继续入烤箱200度中层30分钟就可以了！
7
成品欣赏！
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成品欣赏！
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成品欣赏！

本次制作《脆皮烤五花肉》所使用的厨具：电烤箱、煮锅

菜谱标签：热菜家常菜中式宴请孕妇产妇儿童老人秋季食谱宴客菜晚餐

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