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炒鳝丝

雾霜
收录时间：2022-11-30 19:04:46      热度：9989℃
炒鳝丝的做法

  1张图片

食材明细

主料
辅料
  • 青红椒 适量
  • 洋葱 适量
配料

美食特点

炒鳝丝的做法步骤

  • 炒鳝丝的做法步骤：1
    1
    鳝鱼去骨切丝，加入料酒、淀粉上浆。
  • 炒鳝丝的做法步骤：2
    2
    青红椒、洋葱切丝备用。
  • 炒鳝丝的做法步骤：3
    3
    锅中放入足够的油烧热，倒入鳝鱼丝滑油。
  • 炒鳝丝的做法步骤：4
    4
    鳝鱼丝全部变色后捞出沥油。
  • 炒鳝丝的做法步骤：5
    5
    锅中留底油下生姜丝炒香。
  • 炒鳝丝的做法步骤：6
    6
    倒入青红椒丝、洋葱丝翻炒出香。
  • 炒鳝丝的做法步骤：7
    7
    倒入滑过油的鳝鱼丝翻炒。
  • 炒鳝丝的做法步骤：8
    8
    加入料酒、盐、酱油、鸡精翻炒均匀即可。

制作小窍门

做这个菜需要火大，动作快。
菜谱标签： 热菜   家常菜   儿童   夏季食谱   秋季食谱   宴客菜   午餐  

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