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西瓜吐司

胖子瘦子我都爱

收录时间：2022-11-15 21:15:55 热度：7389℃

西瓜吐司的做法

3张图片

“ 西瓜吐司，为炎炎夏日增添一点凉意！ ”

食材明细

主料

高筋面粉 200g
低筋面粉 50g
酵母 3g
水 105g

辅料

砂糖 40g
盐 2g
奶粉 10g
黄油 20g
鸡蛋 1个
红曲粉 6g
绿茶粉 3g
葡萄干 适量

美食特点

酸甜口味
烘焙工艺
一小时耗时
普通难度

西瓜吐司的做法步骤

1
将高筋面粉200克、低筋面粉50克、砂糖40克、盐2克、奶粉10克、黃油20克、鸡蛋1个、水105克、酵母3克放入面包桶，选择和菜单和30分钟。
2
把和好总重480克的面团分成380克和100克两个面团。
3
将380克的面团和红曲粉加入面包桶搅拌均匀。
4
将100克的面团和绿茶粉用手揉均匀，
5
把两个色的面团揉圆用玻璃碗盖住静置20分钟
6
将红曲面团擀长翻面压薄底下。
7
放上切碎的葡萄干在表面。
8
然后卷起收好接口。
9
绿茶面团跟红曲面团做法一样。
10
用绿茶面团包住红曲面团捏好接口。
11
放入吐司模具中
12
放入烤箱发酵，选择发酵菜单时间50-60分钟。
13
在发好酵的吐司表面喷上水。
14
盖上盖子。
15
放入烤箱烘烤，上管125度，下管150度，时间40分钟。
16
烤好的吐司要放晾后再切开。
17
18
成品

制作小窍门

建议使用可以上下独立控温的电子式烤箱哦，我使用的是东菱的DL-K32H哦！

本次制作《西瓜吐司》所使用的厨具：电烤箱

菜谱标签：烘焙儿童下午茶

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