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可乐鸡翅

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收录时间：2022-12-11 20:52:05 热度：2611℃

可乐鸡翅的做法

1张图片

食材明细

主料

鸡翅八只左右
可乐，240ml

辅料

姜 20g
蒜 25g
酱油 80ml
干辣椒红 个人口味适量加
料酒 400ml

美食特点

超辣口味
煮工艺
数小时耗时
普通难度

可乐鸡翅的做法步骤

1
小火，锅中放一点底油，将鸡翅煎成两面金黄色。　
2
放入姜蒜红的干辣椒，料酒使锅内能够浸住鸡翅的量就可以了，可乐和酱油3:1的量加入，加一点盐。炖至汤汁还剩一碗水的量时，再尝尝咸淡，如需加盐再加少量盐，这样不容易出差错。
3
大火煮开，小火煮二十分钟，汤汁粘稠差不多收干就可以起锅了！煮的过程中每隔五分钟翻下鸡翅两面，入味更均匀！

制作小窍门

汤汁在快要收浓的时候收得速率会比开始快，所以看着差不多的时候要盯着点儿，不然糊了！
喜欢甜一点就用可口可乐，不太喜欢甜就百事可乐，百事可乐的含糖量比可口可乐的含糖量较高。

本次制作《可乐鸡翅》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜

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