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简易比萨酱

收录时间：2024-05-31 14:19:45 热度：1314℃

简易比萨酱的做法

2张图片

“ 看见Chef John做的简易比萨，好吸引，但做比萨总要有底酱才行，于是就用自己种的新鲜番茄做，味道很鲜的。 ”

食材明细

主料

大番茄 1个
洋葱茸 1/3杯
蒜茸 1汤匙
番茄酱 1/3杯
茄汁 2汤匙
水 1/4杯

辅料

黄油 1.5汤匙
菜油 1汤匙
牛至 1/2茶匙
罗勒 1/4茶匙
百里香 1/4茶匙
黑椒粉 1/4茶匙
盐 1/2茶匙
糖 2茶匙
鸡肉汤料 1汤匙
玉米淀粉 2汤匙

美食特点

其他口味
煮工艺
三刻钟耗时
简单难度

简易比萨酱的做法步骤

1
锅置炉上，中火，把黄油放在锅里溶化；
2
加菜油1汤匙，加洋葱茸1/3杯、蒜茸1汤匙，爆香；
3
加切成块的番茄，番茄酱1/3杯，茄汁2汤匙，水1/4杯，牛至1/2茶匙，罗勒1/4茶匙，百香里1/4茶匙，黑椒粉1/4茶匙，盐1/2茶匙，糖2茶匙，鸡肉汤匙料1汤匙，搅拌；
4
加用水1/4杯和玉米淀粉2汤匙兑成的水淀粉，快速搅拌均匀即可，搞掂后晾凉，入瓶放冰箱。

制作小窍门

此酱最大缺点是无肉，味稍寡，最大优点也是无肉，可放长些时间，两周应该可以吧。

本次制作《简易比萨酱》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：下饭菜儿童西餐春季食谱快餐

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