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酸辣拌海带

收录时间：2024-06-02 18:07:30 热度：9834℃

酸辣拌海带的做法

1张图片

“ 夏季是凉拌菜的风靡季，常食海带可使秀发润泽乌黑 ”

食材明细

主料

胡萝卜 半根
海带 150g

辅料

蒜泥适量
生抽 0.5勺
鸡精 1匙
醋 0.5勺
香油 0.25匙
花椒油 0.25匙
牛肉辣酱 0.25勺
白糖 0.5匙

美食特点

酸辣口味
拌工艺
十分钟耗时
普通难度

酸辣拌海带的做法步骤

1
海带、胡萝卜洗净切丝
2
锅中放水烧开，分别放海带、胡萝卜丝焯熟，沥水捞出
3
准备空碗，放醋、生抽、香油、花椒油、蒜泥、鸡精、白糖、牛肉辣酱拌匀成拌料
4
把海带丝、胡萝卜丝放入，拌匀即可

制作小窍门

1、喜欢吃脆一点的，焯的时间短一点；软一点的，可以多煮一会
2、如果用带盐的海带需要事先浸泡；
3、生抽、牛肉酱已经有足够的盐分，所以一般不需要额外加盐了。

本次制作《酸辣拌海带》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：凉菜

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