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黄金锅贴豆腐
黄金锅贴豆腐
潘帕斯的蓝白天
收录时间:2022-12-19 19:51:14 热度:2796℃
1张图片
食材明细
主料
豆腐
300g
辅料
青椒
适量
彩椒
适量
紫皮洋葱
适量
胡萝卜
适量
大蒜
五瓣
大葱
适量
糖
一勺
玉米粉
两勺
生粉
一勺
生抽
一勺
美食特点
清淡
口味
煎
工艺
半小时
耗时
普通
难度
黄金锅贴豆腐的做法步骤
1
豆腐切成小块,薄厚根据豆腐软硬自行掌握,豆腐表面撒一层玉米面。
2
打一个鸡蛋加入一勺生粉,一勺盐搅拌均匀
3
锅里油温达到七八成热后用筷子夹起豆腐粘一下鸡蛋后下锅。这个过程火要小,不然会糊锅。
4
翻过来煎另一面,煎好的豆腐在锅边缘控控油。
5
都煎好了出锅盛盘待用。
6
加些油,炒胡萝卜。
7
胡萝卜成金黄色按顺序下蒜,洋葱头,青椒彩椒,放一勺盐,一勺糖,一勺生抽炒香
8
加入豆腐翻炒
9
加葱丝
10
大功告成,出锅!
本次制作《黄金锅贴豆腐》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
素菜
家常菜
老人
朋友聚餐
春季食谱
午餐
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