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【炝炒圆白菜】

人生就是过客

收录时间：2021-11-21 04:18:39 热度：6387℃

【炝炒圆白菜】的做法

7张图片

“ 大圆白菜在素菜中点击的很高的一个菜，酸中带甜的口感，带点糊辣味道，百吃不厌。现在正是吃大圆白菜的季节，昨天买了几个大白菜，5毛一个好便宜，今天中午就吃吃我们川菜中【醋白菜】。 ”

食材明细

主料

大圆白菜 1个
花椒适量
盐巴适量
混合油 适量

辅料

干海椒 适量
酱油适量
醋适量

美食特点

酸辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

【炝炒圆白菜】的做法步骤

1
大圆白菜，把老叶子，刮掉不用
2
手撕片，叶筋干也不要
3
干海椒，花椒用温水泡涨
4
炒白菜用的调料。酱油，醋，花椒，海椒，盐巴；泡好的干海椒切节
5
锅内放混合油【猪油加一般的瓜子油】，烧到6成油温，把海椒节，花椒炝炸
6
炸出海椒，花椒的香味，放白菜叶子
7
炒半分钟，在加点盐
8
接着放点酱油，白糖
9
放味精少许，接着再放醋
10
最后稍微亮下油，起锅

本次制作《【炝炒圆白菜】》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜老人朋友聚餐午餐

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