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红烧茄子

收录时间：2024-02-03 21:23:29 热度：3599℃

红烧茄子的做法

1张图片

食材明细

主料

辅料

料酒适量
葱沫一块
姜沫一点
醋适量
淀粉适量
蒜沫 2块
白糖适量
酱油适量

美食特点

酸甜口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

红烧茄子的做法步骤

1
第一步：图片上有讲解，方便大家查看哦！
2
第二步：分别切成块，紫茄子单面划花刀
3
第三步：茄子表面“先蘸水淀粉、再蘸干淀粉”备用葱姜蒜、料酒、酱油、醋、白糖调汁
4
第四步：茄子下锅炸至金黄色捞出
5
第五步：原锅留底油烧热倒入味汁
6
第六步：放入“西红柿、青椒、茄子”烧至入味
7
最后一步：用水淀粉勾芡！妥妥滴
8
OK成品！是不是很美味呀！有共同爱好的小主妇们可以交个朋友加小慧VX211487哦！

制作小窍门

吃起来感觉到包裹那一层淀粉的微脆口感！
调汁没有固定比例，根据个人喜好品尝着来！

本次制作《红烧茄子》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜老人夏季食谱晚餐工作餐

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