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清蒸扁口鱼

收录时间：2021-11-21 03:56:33 热度：7293℃

清蒸扁口鱼的做法

1张图片

食材明细

主料

偏口鱼 1条

辅料

蒸鱼豉油 适量
青椒丝 适量
姜丝适量
盐适量
葱丝适量
料酒适量
红椒丝 适量

美食特点

酱香口味
蒸工艺
半小时耗时
简单难度

清蒸扁口鱼的做法步骤

1
偏口鱼洗好，盐，生姜，料酒腌一下，然后放倒锅上面蒸，不用盘子蒸比较嫩，汤少；或者放在盘子里，有个李锦记的蒸鱼豉油，倒一点
2
鱼上锅蒸，开锅十分钟以后拿出来，把切好的葱丝，青红椒丝摆上去，油热了泼上，ok
3
【注意：放在盘子里蒸的时候，蒸出来盘子里会有很多水；还有葱切成细丝以后可以放在凉水里泡一下，那样丝自然成卷，摆在盘子里会更好看】

本次制作《清蒸扁口鱼》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：热菜

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