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红烧非洲鲫

收录时间：2021-11-17 21:28:31 热度：5417℃

红烧非洲鲫的做法

2张图片

食材明细

主料

非洲鲫 500g

辅料

干辣椒 4个

配料

蒜头两瓣
生姜一块
葱两根
豆瓣酱 一勺
酱油一勺
料酒适量
盐适量
鸡精适量

美食特点

微辣口味
烧工艺
廿分钟耗时
简单难度

红烧非洲鲫的做法步骤

1
非洲鲫洗干净用盐腌制备用。
蒜头切片。
生姜切片。
干辣椒掰段。
葱切段。
2
锅放油烧热，把非洲鲫放进去煎一面黄，翻过来煎的时候放蒜片、姜片和干辣椒段进去。
3
再放一勺豆瓣酱进去，不要放鱼身上，放锅边的油上，这样能爆香豆瓣酱，然后从锅沿淋一些料酒进去。
4
另一面也煎好了倒开水进去，水差不多和鱼平就可以，盖上盖子中火烧。
5
汤汁少了浓了放葱段进去，加少许的酱油和鸡精，烧到汤汁浓浓的就可以了。

菜谱标签：私房菜鲁菜儿童老人冬季食谱午餐名菜

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