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收录时间:2022-12-16 23:45:18      热度:9656℃
米花糖的做法

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食材明细

主料
辅料

美食特点

米花糖的做法步骤

  • 1
    大米洗净,泡水一晚,沥干水蒸熟,蒸熟后的大米呈颗粒状。
  • 2
    将米饭平铺在盘上,晾干或稍晒干或者用烤箱烤干。
  • 3
    热油锅,至230度左右,入一把松散的米粒,炸至蓬松、浮起,用筛子捞出。
  • 4
    重复3,至米粒全部炸完。
  • 5
    花生、芝麻小火炒香,入米粒中拌匀。
  • 6
    麦芽糖加糖隔热水加热至融化,入5中迅速拌匀,入方形盘中压紧。
  • 7
    晾至米花糖发硬,切块。
本次制作《米花糖》所使用的厨具:电烤箱
菜谱标签: 甜品  

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