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米花糖
米花糖
九格格
收录时间:2022-12-16 23:45:18 热度:9670℃
1张图片
食材明细
主料
大米
1盘
花生
1把
辅料
白砂糖
1茶匙
麦芽糖
1大匙
芝麻
1把
美食特点
甜味
口味
烤
工艺
十分钟
耗时
普通
难度
米花糖的做法步骤
1
大米洗净,泡水一晚,沥干水蒸熟,蒸熟后的大米呈颗粒状。
2
将米饭平铺在盘上,晾干或稍晒干或者用烤箱烤干。
3
热油锅,至230度左右,入一把松散的米粒,炸至蓬松、浮起,用筛子捞出。
4
重复3,至米粒全部炸完。
5
花生、芝麻小火炒香,入米粒中拌匀。
6
麦芽糖加糖隔热水加热至融化,入5中迅速拌匀,入方形盘中压紧。
7
晾至米花糖发硬,切块。
本次制作《米花糖》所使用的厨具:电烤箱
菜谱标签:
甜品
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