菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 卤鸡腿

卤鸡腿

给宝贝做的饭

收录时间：2024-05-23 19:06:02 热度：10042℃

卤鸡腿的做法

1张图片

食材明细

主料

鸡腿 3个
洋葱适量
香葱适量
姜片适量
香菜适量
干辣椒 适量
盐适量
冰糖适量
老抽适量
生抽适量

辅料

十三香 适量

美食特点

咸鲜口味
卤工艺
一小时耗时
普通难度

卤鸡腿的做法步骤

1
把Staub Essential珐琅铸铁锅放入火上预热一下，加底油，放入切好的洋葱、姜片，香葱、香菜和干辣椒用木铲或硅胶铲炒出香味。
2
加入老抽调色。
3
加入开水。
4
再加入冰糖、十三香、盐、生抽定好味。
5
盖上盖，烧开后用小火煮25分钟。
6
这款珐琅铸铁锅，旋风钉点-巴斯克回力球拍原理花洒设计，萃取食物精华并在锅盖上凝结，再均匀地滴回到食物中，形成”美味循环“，能令食物鲜嫩多汁更入味。所以也特别适合炖和卤。
7
鸡腿加入姜片葱段冷水下锅焯出血沫和杂质。
8
放入卤汤锅中卤制20分钟。
9
然后关火，焖1个小时即可捞出食用。
10
成品图
11
还可以再煎一下，味道更完美。另起锅倒入少许油，下入鸡腿煎至表皮金黄，取出改刀放入盘中。
12
在锅中加入少许卤汁，熬至浓稠后浇在鸡腿上即可。
13
成品图
14
成品图
15
成品图

本次制作《卤鸡腿》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：热菜家常菜中式宴请

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

给平凡的主食加点料肉馅儿也可以如此任性酥到骨子里的美味恋上香港美食形态各异的面最过瘾的手撕菜，任意撕，太好吃夏日快手懒人餐，十分钟搞定！父爱如山，我生命中的老男孩我的理想是做一枚“闲”鸭蛋高颜值美味冰品，爽翻激情夏日欢乐儿童节，探寻天马行空的乐趣西瓜的洋气吃法，我的变幻超乎你想象浓情端午，“粽”享欢乐夏日餐桌：最爽口的“凉”滋味 520告白日，一招“蒸”服你的TA

推荐菜谱

名菜宴客菜汤类立春川菜增强记忆力凉菜烘焙印度菜延缓衰老自制酱料元宵日本料理贫血壮腰健肾客家菜冬至吐司