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花菜营养丰富，干锅花菜特别香，多吃不胖，家人都爱... ”
食材明细
美食特点
干锅花菜的做法步骤
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把香菇，姜切片，花菜切成朵状，蒜剁成泥，葱切葱花，青辣椒切块，秀珍菇撕条状备用
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用一煮锅烧开水，倒入花菜焯水，大约2分钟左右捞出，控干水分
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锅里倒油加热，油温热后，加入干辣椒，花椒，姜，葱，蒜爆香
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再加入郫县豆瓣酱，老干妈豉油，炒出香味大约1分钟左右，再加入糖，生抽
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加入秀珍菇，香菇翻炒，炒熟（大约2，3分钟左右）
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装盘，撒上葱花即可。挺香...（因为没干锅，就用砂锅代替）
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制作小窍门
喜欢辣的，可以辣椒多些，花菜焯水时间不要太长，太烂不好吃，口味可以根据个人的需要再添加
本次制作《干锅花菜》所使用的厨具：煮锅、炒锅
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