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锅包肉

收录时间：2022-12-15 08:11:52 热度：3085℃

锅包肉的做法

1张图片

食材明细

主料

猪肉 200g
面粉适量
番茄一个
鸡蛋一个

辅料

泡打粉 适量
香菜适量
盐适量
糖适量
白醋 2大勺
生抽一小勺
蚝油一小勺
橄榄油 一小勺
料酒一小勺
菜籽油 半锅

美食特点

酸甜口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

锅包肉的做法步骤

1
猪肉洗净切薄片，加一小勺生抽、蚝油、料酒、橄榄油拌匀。
2
面粉+泡打粉+温水调成浓厚的面糊，把肉片均匀的沾满调好的面糊。
3
锅热油，中小火，一片一片把肉片炸至金黄。
4
把炸好的肉片用大火复炸一遍。
5
锅里做底油，下番茄块煸炒至软。
6
倒入小半碗水，煮开，至汁水浓稠，倒入适量水淀粉，倒入醋、糖、盐搅匀。
7
倒入炸好的肉片，炒匀。另外把鸡蛋煎成蛋饼铺在盘中，倒入菜后撒香菜。

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