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油酥烧饼
油酥烧饼
指间旋律
收录时间:2022-11-10 23:58:45 热度:9136℃
1张图片
食材明细
主料
面粉
500克
水
适量
植物油
150克
辅料
椒盐
适量
酵母粉
适量
泡打粉
适量
蛋液
适量
黑芝麻
适量
美食特点
咸鲜
口味
烤
工艺
一小时
耗时
简单
难度
油酥烧饼的做法步骤
1
把面粉分成两份
2
一半加温水,少量植物油,酵母粉,泡打粉和成水油面。
3
把油放在炒锅里加热,边搅拌边把另一半面粉缓缓倒入油里。关火,搅拌均匀,晾凉待用,这是油酥面。
4
水油面醒发好后,放面板把水油面擀成片。把油酥包起来。
5
擀成大片,像叠被子一样折几下。
6
再擀成大片,撒上椒盐,卷起。
7
揪成60克一个的剂子,
8
按扁,刷上蛋液,撒上黑芝麻
9
烤箱200度预热十分钟,把生胚放入烤箱,180度,25分钟。
10
成品
本次制作《油酥烧饼》所使用的厨具:电烤箱
菜谱标签:
烘焙
小吃
老人
早餐
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