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油酥烧饼

收录时间：2022-11-10 23:58:45 热度：9109℃

油酥烧饼的做法

1张图片

食材明细

主料

面粉 500克
水适量
植物油 150克

辅料

椒盐适量
酵母粉 适量
泡打粉 适量
蛋液适量
黑芝麻 适量

美食特点

咸鲜口味
烤工艺
一小时耗时
简单难度

油酥烧饼的做法步骤

1
把面粉分成两份
2
一半加温水，少量植物油，酵母粉，泡打粉和成水油面。
3
把油放在炒锅里加热，边搅拌边把另一半面粉缓缓倒入油里。关火，搅拌均匀，晾凉待用，这是油酥面。
4
水油面醒发好后，放面板把水油面擀成片。把油酥包起来。
5
擀成大片，像叠被子一样折几下。
6
再擀成大片，撒上椒盐，卷起。
7
揪成60克一个的剂子，
8
按扁，刷上蛋液，撒上黑芝麻
9
烤箱200度预热十分钟，把生胚放入烤箱，180度，25分钟。
10
成品

本次制作《油酥烧饼》所使用的厨具：电烤箱

菜谱标签：烘焙小吃老人早餐

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