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指间旋律
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指间旋律的菜谱

共72个菜谱
  • 六寸蜂蜜戚风蛋糕

    2023-11-26 14:18:39

    1用料:1蛋黄3个45克左右,白砂糖5克,植物油30克,牛奶35克,蜂蜜10克,低粉55克2蛋白3个105克左右,白砂糖30克,白醋几滴或柠檬汁几滴2把3个蛋黄,5克糖,10克蜂蜜,30克植物油放入不锈钢盆里打至油水融合,再加入35克牛奶搅拌均匀。低粉55克过筛加入,切拌均匀,不要过多搅拌,避免起筋

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  • 奶油蛋糕卷

    2023-12-08 03:04:33

    1戚风蛋糕卷用料2把蛋黄,白砂糖,植物油搅拌均匀,加入牛奶搅拌至油水融合。3低粉过筛,分两次加入,每次都要混合均匀,不要过度搅拌,以免起筋。4蛋白加白醋几滴,分三次加入白砂糖,直至打到九分发5把1/3蛋白霜倒入蛋黄糊翻拌均匀后,倒回剩下的2/3蛋白霜中翻拌6将糊均匀倒入提前铺好油纸的烤盘中,用抹刀抹

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  • 北海道戚风蛋糕

    2023-10-12 11:00:35

    邂逅北海道冬雪,分享香醇蛋糕美味...

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  • 八寸香草戚风蛋糕

    2022-12-17 16:21:08

    1蛋黄加细砂糖,加盐,加植物油搅拌,再加牛奶。打至油水融合均匀。2筛入低粉,加几滴香草精,慢慢翻拌均匀至光滑无颗粒3蛋白加几滴白醋,分三次加糖,打至干性发泡,提起打蛋器,蛋白能拉出短小直立的小尖角即可。4取1/3蛋白霜入蛋黄糊里翻拌均匀5把拌好的糊倒回2/3蛋白霜里,翻拌均匀无颗粒。6把面糊倒入八寸

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  • 家常烧茄子

    2022-08-04 00:53:00

    1主要食材2先把茄子切成段,再切成片。3把西红柿和尖椒改刀4100克面粉加少许花椒面,盐,老抽,搅拌均匀5把茄子放面糊里沾匀,放入烧热的油锅里炸6炸至金黄,捞出备用7油锅烧热后,葱姜爆香。放入西红柿炒出汁8放入尖椒,翻炒。加盐9加水,沸腾后沟入水淀粉,倒入炸好的茄子,翻拌均匀,调味装盘10成品

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  • 清炒胡萝卜

    2022-12-03 13:54:10

     胡萝卜又叫黄萝卜、红萝卜,颜色靓丽,脆嫩多汁,芳香甘甜。对人体有多方面的保健功能,被誉为“小人参”。    胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素,及维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素D、维生素E、维生素K、叶酸、钙质及膳食纤维等,几乎可以与多种维生素药丸媲美。另外,胡萝卜中还含有大量构成脑细胞和骨髓细

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  • 蜂蜜凹蛋糕

    2022-12-28 01:37:20

    凹蛋糕源自日本。表面松软呈"凹"状,出炉後烘烤半熟的表面会随接触冷空气而逐渐下陷,因特殊外型而得名为"凹蛋糕"。中文名凹蛋糕源自日本表面松软呈"凹"状外型很像火山口蛋糕简介凹蛋糕是一种源自日本的蛋糕,因在《康熙来了》当中的推荐而受到热捧,外型很像火山口,向下挤压,一切开,爆浆程度,就像瀑布,流不停。

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  • 油酥烧饼

    2022-11-10 23:58:45

    1把面粉分成两份2一半加温水,少量植物油,酵母粉,泡打粉和成水油面。3把油放在炒锅里加热,边搅拌边把另一半面粉缓缓倒入油里。关火,搅拌均匀,晾凉待用,这是油酥面。4水油面醒发好后,放面板把水油面擀成片。把油酥包起来。5擀成大片,像叠被子一样折几下。6再擀成大片,撒上椒盐,卷起。7揪成60克一个的剂子

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  • 蛋糕卷

    2023-10-12 10:56:00

    1将油纸放在烤盘,玉米油,蛋黄,细砂糖搅拌均匀。低粉过筛加入蛋黄糊中,搅拌均匀,上下翻拌。2蛋白加几滴白醋,用打蛋器搅拌,分三次加入细砂糖打至湿性发泡即可3将1/3蛋白霜放入蛋黄糊翻拌均匀4回到剩下的2/3蛋白霜翻拌均匀5将糊均匀倒入烤盘,用力震一下,震出气泡。放入提前预热好的烤箱里135度40分钟

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  • 桃酥

    2023-10-12 21:53:22

    1把鸡蛋,糖,油倒入干净的盆里2搅拌均匀3把面粉,苏打粉混合一下过筛到盆里4和成面团5按20克一个分成剂,按扁,刷上蛋液,撒上黑芝麻。烤箱180度预热,放入,15分钟即可6成品

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