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粉蒸排骨
粉蒸排骨
鱼双双
收录时间:2021-11-21 01:54:51 热度:5630℃
1张图片
食材明细
主料
排骨
1根
红薯
1个
辅料
糯米
1把
花椒
5粒
八角
1/6个
盐
适量
料酒
适量
生抽
适量
美食特点
咸鲜
口味
蒸
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
粉蒸排骨的做法步骤
1
排骨斩块,清洗干净。
2
放入料酒、盐、生抽腌制。
3
将糯米、花椒、八角放入炒锅中炒至微黄。
4
把炒好的糯米放入料理机中打碎,有颗粒感会好吃点。
5
红薯削皮斩块。
6
把糯米粉倒入排骨中拌匀。
7
把红薯放入盘中,排骨放在红薯上面。
8
将盘子放入蒸锅蒸50分钟。我是用高压锅蒸的,用时20分钟已经脱骨。
制作小窍门
太好吃了,成品忘了拍照,对不起。
本次制作《粉蒸排骨》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签:
热菜
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