“ 制作皮冻离不开肉皮，所以平时就会把多余的肉皮放在冰箱里冷冻保存，积攒的差不多了，就做一次皮冻。但是在炎热的夏天制作皮冻，效果不是很理想，即使放入冰箱冷藏凝固，吃起来感觉缺少Q感。于是就做了这碗“烧肉皮”，还别说，真是一道不错的菜肴。 ”

主料

• 猪肉皮 600克

辅料

• 油 1汤匙
• 盐 8克
• 生抽 1茶匙
• 老抽 少许
• 葱姜 适量
• 陈皮 10克
• 大料 1个