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收录时间:2021-11-21 01:07:30      热度:2177℃
发糕的做法

  1张图片

自从宝宝大起来了,总想着自己做东西给宝宝吃,从老家带来的自家磨的玉米粉,看了其他菜谱试验的,这个可以当早饭吃。头一次上传,请大家多多指点关照。

食材明细

主料
辅料

美食特点

发糕的做法步骤

  • 1
    温水加酵母融化
  • 2
    加入白糖搅拌,将面粉玉米粉和泡打粉一并倒入,搅拌均匀,调成比较浓稠的浆。
  • 3
    蛋糕模抹油,将面糊浆倒入,覆盖保鲜膜进行发酵,我是搁在热水上加速发酵速度,一般发酵一个小时。
  • 4
    明显发酵有两倍高时,入锅蒸半小时。闷十分钟出锅脱模。

制作小窍门

调成的糊不要太稀,不然蒸出来容易中间塌陷。
本次制作《发糕》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签: 糕点  

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