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蒙布朗
蒙布朗
小媚猪
收录时间:2025-04-03 00:50:04 热度:4566℃
1张图片
“
法文:Mont-Blanc 是使用栗子泥制作的法国糕点。
”
食材明细
主料
低粉
60g
辅料
蛋
2个
熟栗子
20粒
奶油
适量
栗子泥
100g
黄油
40g
配料
蛋
2个
美食特点
甜味
口味
烘焙
工艺
三刻钟
耗时
高级
难度
蒙布朗的做法步骤
1
熟栗子放入锅中,加糖和水煮一会,是的栗子更加软糯香甜。
2
鸡蛋里加入糖。
3
用电动打蛋器打发,至痕迹基本不会消失。
4
分次筛入面粉。
5
至搅拌均匀。
6
倒入纸膜中。
7
烤箱预热180度,中层,15分钟即可。
8
准备两个裱花袋和蒙布朗裱花头。
9
黄油室温软化,加入栗子泥打匀。
10
搅拌的非常均匀才行。
11
把裱花袋中先装入蒙布朗花头,把栗子泥盛入裱花袋中。
12
打发的淡奶油也盛入裱花袋中。
13
放凉的蛋糕削掉鼓起的部分,放上一颗栗子。
14
挤上适量淡奶油。
15
挤上一层栗子泥,上面摆一颗栗子即可。
菜谱标签:
糕点
烘焙
儿童
下午茶
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