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花环泡芙

收录时间：2024-03-24 22:34:02 热度：10159℃

花环泡芙的做法

2张图片

“ 做个美美的花环泡芙。 ”

食材明细

主料

牛奶 130g

辅料

黄油 50g
低粉 40g
高粉 40g
鸡蛋 115g
鲜奶油 适量

配料

盐 1g
糖 3g

美食特点

甜味口味
烘焙工艺
一小时耗时
普通难度

花环泡芙的做法步骤

1
牛奶、水、盐、砂糖和黄油混合，放入锅里，小火加热至沸腾，搅拌均匀。离火后筛入粉类拌匀，继续小火加热搅拌至锅底出现一层薄膜时离火。
2
凉至60度以下，加入蛋液拌匀，至提起刮刀时面糊呈倒三角状即可。如果粘度不够则适量增加蛋液，如果状态合适时还剩余蛋液则不要再继续加入。
3
拌好的面糊装入裱花袋中，剪开合适的口，挤在铺了油纸的烤盘上，如图，每个相连。
4
如图也是挤好的样子。
5
烤箱预热200度，先烤15-20分钟定型，再转170度，慢烤10-15分钟。关火后焖5分钟再出炉。图为正在烘烤的样子。
6
正在烘烤的样子。
7
出炉后的泡芙晾凉。
8
中间横切开。
9
挤上打发的奶油即可。

菜谱标签：糕点烘焙儿童其他点心下午茶

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