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紫薯小花卷

大尘zi
收录时间：2022-11-09 21:51:50      热度：1826℃
紫薯小花卷的做法

  2张图片

“ 粉色的花卷萌萌哒 ”

食材明细

主料
辅料

美食特点

紫薯小花卷的做法步骤

  • 紫薯小花卷的做法步骤：1
    1
    准备材料
  • 紫薯小花卷的做法步骤：2
    2
    紫薯去皮后切块蒸熟
  • 紫薯小花卷的做法步骤：3
    3
    加入牛奶用料理机打成奶昔
  • 紫薯小花卷的做法步骤：4
    4
    酵母粉用20ML温水溶解，搅拌均匀静置5分钟
  • 紫薯小花卷的做法步骤：5
    5
    面粉放入白糖和盐，混合均匀后倒入酵母水搅拌
  • 紫薯小花卷的做法步骤：6
    6
    一边倒入紫薯奶昔，一边用筷子搅拌成絮状，具体的量我没有量……
  • 紫薯小花卷的做法步骤：7
    7
    揉成一个光滑软硬适中的面团，如果太粘适当加量面粉进去一起揉，盖上保鲜膜放在温暖处进行基础发酵2倍大
  • 紫薯小花卷的做法步骤：8
    8
    发酵好的面团，取出揉去空气，分为2份
  • 紫薯小花卷的做法步骤：9
    9
    取其中一个擀成薄的面片，刷上一层薄薄的色拉油
  • 紫薯小花卷的做法步骤：10
    10
    卷起来
  • 紫薯小花卷的做法步骤：11
    11
    切成约3CM的小块
  • 紫薯小花卷的做法步骤：12
    12
    用一根筷子从中间用力压下
  • 紫薯小花卷的做法步骤：13
    13
    捏住上下两边，向下弯起来
  • 紫薯小花卷的做法步骤：14
    14
    依次做好，放入蒸屉
  • 紫薯小花卷的做法步骤：15
    15
    烧一锅温水，把馒头卷放在上面，盖上盖子静置发酵30分钟
  • 紫薯小花卷的做法步骤：16
    16
    水烧开后转中火蒸12分钟，关火后焖2-3分钟再开盖即可~
  • 紫薯小花卷的做法步骤：17
    17
    粉色哒~
  • 紫薯小花卷的做法步骤：18
    18
    粉色哒~
  • 紫薯小花卷的做法步骤：19
    19
    ……
  • 紫薯小花卷的做法步骤：20
    20
    ……
本次制作《紫薯小花卷》所使用的厨具：蒸锅
菜谱标签： 主食   家常菜   早餐   馒头花卷  

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