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罗汉素菜煲
罗汉素菜煲
红伊
收录时间:2024-01-25 06:52:22 热度:9468℃
14张图片
“
冬天的青菜打过霜后更香糯,配上菇类和其它素菜,营养更丰富,味道更好。
”
食材明细
主料
青菜
200克
鲜香菇
4个
平菇
4个
金针菇
若干
黑木耳
若干
胡萝卜
一根
老豆腐
一小块
辅料
盐
少许
糖
少许
芝麻油
少许
生抽
少许
生姜
二片
美食特点
清淡
口味
炒
工艺
半小时
耗时
普通
难度
罗汉素菜煲的做法步骤
1
将青菜洗净切成小块
2
所有其他配菜洗净切好
3
平底锅烧热加油,将解冻后的老豆腐煎到二面黄,取出
4
锅内放入生姜片煸香
5
放入青菜煸炒片刻,同时加少许盐和糖,加盖焖2分钟
6
随后加入配菜翻炒片刻,再加少许生抽、盐,翻炒后加盖焖3分钟后放入煎过的豆腐再焖2分钟
7
快好时加少许鸡精、芝麻油翻炒片刻起锅倒入烧锅。
8
清香四溢的罗汉素菜煲就完成了
本次制作《罗汉素菜煲》所使用的厨具:砂锅、不粘锅
菜谱标签:
热菜
浙菜
儿童
老人
夏季食谱
晚餐
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