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罗汉素菜煲

收录时间：2024-01-25 06:52:22 热度：9396℃

罗汉素菜煲的做法

14张图片

“ 冬天的青菜打过霜后更香糯，配上菇类和其它素菜，营养更丰富，味道更好。 ”

食材明细

主料

青菜 200克
鲜香菇 4个
平菇 4个
金针菇 若干
黑木耳 若干
胡萝卜 一根
老豆腐 一小块

辅料

盐少许
糖少许
芝麻油 少许
生抽少许
生姜二片

美食特点

清淡口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

罗汉素菜煲的做法步骤

1
将青菜洗净切成小块
2
所有其他配菜洗净切好
3
平底锅烧热加油，将解冻后的老豆腐煎到二面黄，取出
4
锅内放入生姜片煸香
5
放入青菜煸炒片刻，同时加少许盐和糖，加盖焖2分钟
6
随后加入配菜翻炒片刻，再加少许生抽、盐，翻炒后加盖焖3分钟后放入煎过的豆腐再焖2分钟
7
快好时加少许鸡精、芝麻油翻炒片刻起锅倒入烧锅。
8
清香四溢的罗汉素菜煲就完成了

本次制作《罗汉素菜煲》所使用的厨具：砂锅、不粘锅

菜谱标签：热菜浙菜儿童老人夏季食谱晚餐

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