菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 油泼腐竹

油泼腐竹

收录时间：2021-11-21 00:25:25 热度：3699℃

油泼腐竹的做法

1张图片

食材明细

主料

腐竹 150g
黄瓜 2根
蒜适量
花椒适量
干辣椒 适量

辅料

盐 10g
酱油 8g
白糖 10g
香油 5g

美食特点

麻辣口味
拌工艺
廿分钟耗时
普通难度

油泼腐竹的做法步骤

1
腐竹先用冷水泡发5个小时以上，泡好后，用开水焯一下
2
焯好水的腐竹，冷水过凉沥干后，切成菱形段。
3
黄瓜一分为二，用刀背拍碎，切寸段。
4
将黄瓜与腐竹放在一起，加入适量蒜泥、盐、酱油、白糖、白醋、香油。
5
热锅凉油，放入适量花椒粒，小火慢炸。
6
待到油锅微微冒烟时，放入干辣椒段，关火。
7
迅速将炸好的辣椒油倒入蒜泥上，搅拌均匀，即可装盘。

本次制作《油泼腐竹》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：凉菜家常菜儿童老人夏季食谱午餐工作餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

推荐菜谱

苏菜下饭菜奶昔节日习俗教师节粤菜青少年慕斯赣菜夏季食谱立秋米面食重阳节二人世界鲁菜减肥冰品