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香草杯子蛋糕

收录时间：2024-04-22 19:09:40 热度：8636℃

香草杯子蛋糕的做法

4张图片

食材明细

主料

低筋面粉 200g
鸡蛋 6个
砂糖 150g
植物油 50g

辅料

香草精 适量

美食特点

甜味口味
烘焙工艺
数小时耗时
普通难度

香草杯子蛋糕的做法步骤

1
全部用料，香草精忘记拍了
2
鸡蛋打入打蛋盆中，倒入全部的砂糖
3
取另外一个大点的盆，盆中放热水，将打蛋盆坐在热水里，将鸡蛋打发
4
随着不断的搅打，鸡蛋液会渐渐产生稠密的泡沫
5
变得越来越浓稠
6
泡沫逐渐消失
7
变得非常细腻
8
将鸡蛋打发到提起打蛋器，滴落下来的蛋糊不会马上消失，可以画出清晰的纹路，如图的状态，大概打了15分钟左右
9
滴入香草精，几滴即可，翻拌均匀
10
分3至4次筛入低筋面粉，翻拌均匀，每次都要等翻拌均匀后再加入下一次的面粉
11
倒入植物油翻拌均匀
12
把拌好的蛋糕糊装入裱花袋中
13
挤到纸杯中
14
烤箱上下火180度预热，送入预热好的烤箱20分钟左右即可
15
成品
16
内部

本次制作《香草杯子蛋糕》所使用的厨具：打蛋器、电烤箱

菜谱标签：烘焙纸杯蛋糕

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