菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 宫保虾球

宫保虾球

收录时间：2022-12-09 16:27:30 热度：4400℃

宫保虾球的做法

1张图片

“ 滋味鲜美，虾肉弹牙，下酒美菜。 ”

食材明细

主料

鲜虾仁 250克
熟花生米 60克

辅料

大葱 1/4根
姜 3片
干红椒 6个
蛋清 1/2个
花椒 10粒左右
盐 1/4小勺
料酒 1/2勺+2勺
郫县豆瓣 1勺
生抽 2勺
醋 3勺
白糖 3勺
水淀粉 1勺+3勺

美食特点

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

宫保虾球的做法步骤

1
所有材料洗净，大葱切节，姜蒜切片，干红椒切节；
2
鲜虾去头壳后背部开刀去虾线，加入盐、1/2勺料酒、蛋清和1勺水淀粉抓匀，腌制15分钟；
3
花生米用油炸熟备用；
4
将2勺生抽、2勺料酒、3勺醋、3勺白糖、3勺水淀粉调成料汁备用；
5
炒锅内放适量食用油烧至5成热，下虾仁用筷子不断搅拌滑熟变色，捞出滤油；
6
锅内留底油，下干红椒和花椒煸香；
7
加入豆瓣煸香；
8
再加入葱姜蒜煸香；
9
倒入虾仁翻炒几下；
10
将第4个步骤中的料汁倒入锅中，翻炒，放入熟花生米翻炒几下关火；
11
盛出；

本次制作《宫保虾球》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜海鲜产妇川菜夏季食谱宴客菜

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

形态各异的面最过瘾的手撕菜，任意撕，太好吃夏日快手懒人餐，十分钟搞定！父爱如山，我生命中的老男孩我的理想是做一枚“闲”鸭蛋高颜值美味冰品，爽翻激情夏日欢乐儿童节，探寻天马行空的乐趣西瓜的洋气吃法，我的变幻超乎你想象浓情端午，“粽”享欢乐夏日餐桌：最爽口的“凉”滋味 520告白日，一招“蒸”服你的TA 美貌与实力兼具，这些才是良心食材感恩母亲节，用健康美味宠爱妈妈臭味相投，我们都爱的重口味五月槐花季，丝丝甜蜜，阵阵清香

推荐菜谱

糖水立夏慕斯西式宴请父亲节青团米本帮菜夏季食谱北京小吃河南小吃冬至儿童西餐养肾补气吐司下午茶