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这款月饼用的枣泥是直接把枣蒸熟打碎，方法很简单，不用长时间炒馅，而且枣很甜，不用加糖，虽然吃起来很甜，但 ”
食材明细
美食特点
玫瑰枣泥月饼的做法步骤
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1
我用的无核新疆灰枣，洗净后上笼蒸20分钟，然后用料理棒打碎
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直到把枣全部打碎成泥状。喜欢有点颗粒感的，可以搅打的稍微轻一点。我就没有打太细
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把搅打好的枣泥倒入锅中，加黄油炒一下，增加点奶香味。
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5
只要黄油融化即可，不用长时间炒，因为这种方法搅打出来的枣泥本身就很干的
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6
自制的玫瑰酱。只用稠的，不用带下面的糖汁，以免影响枣泥的硬度
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7
枣泥晾凉后加入玫瑰酱，这样玫瑰的香味不会蒸发丢失
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烤5--7分钟时拿出来，表面刷蛋液继续再烤15分钟
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推荐一下我家今年的新款月饼，松仁玉米的，活动之前发过菜谱了，喜欢的可以去看看。菜谱链接：http://home.meishichina.com/recipe-233736.html
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前两天发的橘味莲蓉的，也是非常好吃的一款月饼：菜谱链接http://home.meishichina.com/recipe-234923.html
制作小窍门
枣选无核的比较方便，没有的话，把核手工去掉后再蒸即可
本次制作《玫瑰枣泥月饼》所使用的厨具：电烤箱、炒锅
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