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五仁月饼
五仁月饼
妙妙可心
收录时间:2021-11-20 23:22:43 热度:4029℃
2张图片
食材明细
主料
核桃
200g
杏仁
80g
芝麻
80g
花生
100g
糖冬瓜
20g
南瓜仁
40g
中筋面粉
200g
糯米粉
200g
辅料
白糖
65g
高度白酒
10ml
水
80g
蛋黄
1个
奶粉
10g
美食特点
五香
口味
烤
工艺
数小时
耗时
普通
难度
五仁月饼的做法步骤
1
将各坚果炒熟切碎,加入水、白糖、白酒、糯米粉后搓成70克的小圆球’后,包入面团中。面团每个30克
2
月饼模具先撒些干面粉,再倒出,防止粘模具。将搓好的面团放入月饼模,印好。
3
放烤箱先烤5分钟定型,拿出来刷蛋黄液,再放入烤箱烤10分钟。
本次制作《五仁月饼》所使用的厨具:电烤箱
菜谱标签:
烘焙
老人
中秋
月饼
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