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经典原味黄油曲奇
经典原味黄油曲奇
星星私厨
收录时间:2022-11-30 12:27:24 热度:5731℃
1张图片
食材明细
主料
低粉
250g
牛奶
50g
盐
2g
辅料
糖
100g
杏仁粉
50g
美食特点
甜味
口味
烘焙
工艺
一小时
耗时
简单
难度
经典原味黄油曲奇的做法步骤
1
牛奶中加入糖,小火加温至白糖全部融化,变成奶溶液,放凉备用。
2
黄油室温融化,打发至蓬松(肉眼观察要颜色发白,顺滑,打蛋器感觉没有阻力,体积增大)。然后分三次加入已经放凉的糖奶溶液,用打蛋器打至融合
3
在上一步骤中加入所有粉类(面粉,杏仁粉,盐),搅拌均匀,装入裱花袋,挤出一朵朵小花来放入烤箱
4
165度中层,20分钟,烤好后拿出放凉即可食用
本次制作《经典原味黄油曲奇》所使用的厨具:电烤箱
菜谱标签:
烘焙
儿童
饼干
下午茶
快餐
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