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蔓越梅曲奇饼干
蔓越梅曲奇饼干
九三爷
收录时间:2023-01-06 08:49:01 热度:5598℃
1张图片
食材明细
主料
蔓越梅干
40克
黄油
75克
鸡蛋
1个
砂糖
50克
低筋面粉
100克
美食特点
甜味
口味
烤
工艺
半小时
耗时
简单
难度
蔓越梅曲奇饼干的做法步骤
1
黄油隔水融化
2
倒入砂糖,搅拌至无颗粒(如果是用糖粉的话,要注意糖粉的成分,不要用葡萄糖做的糖粉)
3
蔓越梅干切小一点
4
搅拌至无颗粒状后,加一个鸡蛋,也可以先把鸡蛋打散再倒进去,都一样的
5
倒入蔓越梅干,搅匀
6
倒入低筋面粉
7
搅拌至无干粉状态
8
装进饼干磨具内,要铺一层保鲜膜
9
用一块木板压住,往下震几下,用胶带缠住,冷冻一个小时
10
冷冻好之后切片,烤箱中层130度半个小时
11
冷却之后就会变松脆
12
如果吃不完,要密封保存,以免受潮
制作小窍门
每种烤箱火力都不一样,这个要自己去试验最佳时间和温度
本次制作《蔓越梅曲奇饼干》所使用的厨具:电烤箱
菜谱标签:
烘焙
饼干
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