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茄汁豆腐
茄汁豆腐
暖暖尚
收录时间:2023-01-09 14:35:41 热度:4456℃
1张图片
食材明细
主料
北豆腐
适量
青椒
适量
辅料
生抽
适量
番茄酱
适量
盐
适量
白糖
适量
美食特点
酸甜
口味
煎
工艺
半小时
耗时
普通
难度
茄汁豆腐的做法步骤
1
北豆腐一块切条。
2
半个青椒切成丁备用。
3
用番茄酱、生抽、醋、白醋、白糖、盐、清水根据自己的口味洗好调成汁。
4
锅中放适量油,将豆腐条放入煎。
5
注意翻身,煎至表面微微有点焦,豆腐变硬。
6
捞出煎好的豆腐,将多余的油倒到容器内做他用。
7
锅中不用放油,直接下豆腐,放之前调好的汁。
8
大火煮开,转小火煮入味。
9
至汤汁不多了,倒入切好的青椒丁,然后大火拌炒收汁即可出锅。
制作小窍门
这个菜本来是用香葱的,但因为家里没有用青椒代替了。
菜谱标签:
热菜
家常菜
鲁菜
老人
夏季食谱
宴客菜
午餐
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