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本来是打算包汤圆用的紫薯，但是家里还有好多没吃完，放弃咯。怎么一次性解决这些紫薯捏，做蛋糕好啦。还没有烤箱，只能先做些不用烤的啦，嘿嘿。 ”
食材明细
美食特点
紫薯蛋糕的做法步骤
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7
将打发好的奶油放入紫薯泥中（留下100g左右备用），搅拌均匀。
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100g紫薯泥，加20g糖、120g水用搅拌机打匀。
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10
将紫薯汁放入锅中，放入提前用冷水泡软的吉利丁片，用小火加热至融化。
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制作小窍门
如果希望紫薯蛋糕无深色颗粒，要剥皮的时候不能只剥最外层薄薄的一层皮，要把深色的外皮一起剥掉，我是自己吃就没浪费啦。
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