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这款小饼干，只是在饼干痞子外面裹了薄薄的一层椰蓉，烤好之后满室生香，入口即化的口感也让人很是喜爱呢~
材料
黄油75g，细砂糖45g，蛋黄1个，低筋面粉100g，椰蓉适量 ”
食材明细
美食特点
蛋黄椰蓉酥的做法步骤
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3
开启电动打蛋器，将黄油打发至颜色变浅、体积膨大的状态
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制作小窍门
1. 黄油需要先在室温下软化后再使用，但是也要注意别软化过度，不然后面会不易打发；
2. 加糖之后先手动搅匀，使黄油和糖初步混合到一起，这样在开动电动打蛋器之后就不会有糖、油飞溅出来了；
3. 加入面粉拌匀后的面团比较软，但是取一小团也是能搓成形的，不要自己随意添加面粉哈，不然最后烤出来可能开裂，口感也会比较干；
本次制作《蛋黄椰蓉酥》所使用的厨具：打蛋器、电烤箱
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