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杂酱面营养丰富，炎热的夏季更是深得大家的喜爱！我的这道炸酱面，是在老北京炸酱面的基础上的自家做法，不求正宗，好吃才是硬道理！ ”
食材明细
美食特点
美味炸酱面的做法步骤
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2
黄豆酱、甜面酱、大酱（5:2:1）的比例配好，再加入少许蚝油、蒸鱼豉油、白糖拌匀，再加入半小碗水稀释一下（加水的一步忘拍了）
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3
锅内少多加点底油，挑几个肥肉丁煸出肥油，下入腌好的肉丁煸炒，稍吐油就加入葱花煸出葱香
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8
黄豆煮熟，除黄瓜丝以外的绿豆芽、胡萝卜丝焯烫一下，过凉水备用。
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10
挑面条，码菜码，再浇上几勺香喷喷的肉酱，开吃吧！
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制作小窍门
1 煸肉别太干了，不好吃
2 菜码随个人喜好
3酱别太多，会很咸
4 黄豆酱、甜面酱、大酱（5:2:1）
本次制作《美味炸酱面》所使用的厨具：煮锅、炒锅
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