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今天来一款口感非常不错的绵柔天使蛋糕吧！我相信一定会让你爱上它~~~ ”
食材明细
美食特点
牛奶天使蛋糕的做法步骤
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牛奶加入色拉油搅拌均匀，再加入20克幼砂糖搅拌至糖融化；
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蛋清加入0.5克盐和2ml的白醋；烤箱提前175度预热；
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打好的蛋清盛1/3加入面糊中，切拌成均匀蛋清面糊；
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7
上步骤搅拌均匀的面糊倒回蛋白中并搅拌均匀，并倒入垫好油纸的烤盘里，抹平；
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10
出炉，待凉；把蛋糕倒扣在案板上撕去油纸，反过来放在油纸上，切半，一半抹上果酱；
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制作小窍门
小贴士：
1、食盐不宜下得太多，否则蛋白不易打发；
2、盛装蛋白碗要保持无油无水，搅拌到湿性发泡即可；
3、搅拌蛋白和面糊时，注意不要划圈搅拌，避免蛋清消泡。
本次制作《牛奶天使蛋糕》所使用的厨具：电烤箱
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