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红烧啤酒鸭
红烧啤酒鸭
梦悦的小灶炉
收录时间:2024-04-11 01:33:46 热度:1115℃
1张图片
食材明细
主料
鸭边腿
500克
辅料
葱
3棵
姜
4块
老抽
1勺
醋
0.5勺
盐
4克
啤酒罐装
1个
五香粉
0.5匙
花生油
30克
美食特点
咸鲜
口味
烧
工艺
一小时
耗时
普通
难度
红烧啤酒鸭的做法步骤
1
准备洗净的鸭腿
2
将鸭腿斩成块备用
3
锅内烧开半锅清水
4
将鸭腿块倒进锅内焯水后捞起沥水。
5
准备葱姜和啤酒
6
另起锅大火烧热放入适量花生油,下葱姜爆香
7
倒入鸭块翻炒片刻
8
淋入老抽和香醋
9
再次翻炒上色
10
倒入啤酒烧开,水量不够可加少许清水
11
烧开后调味盐,五香粉。
12
转小火慢炖半小时左右,大火略微收汁即可关火出锅。
13
装盘后淋少许香油洒葱丝。
本次制作《红烧啤酒鸭》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
常见菜式
荤菜
老人
川菜
朋友聚餐
午餐
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