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五彩拌面
五彩拌面
尘欢
收录时间:2022-12-19 00:00:08 热度:5845℃
2张图片
“
很简单的一款拌面,这次附上西红柿花的做法,大家一起交流学习。
”
食材明细
主料
手擀面
适量
辅料
生菜
适量
胡萝卜
适量
腊肉
适量
西红柿
适量
蒜苗
适量
配料
小葱
适量
盐
适量
香油
适量
番茄酱
适量
醋
适量
辣椒酱
适量
美食特点
酸辣
口味
拌
工艺
半小时
耗时
简单
难度
五彩拌面的做法步骤
1
西红柿的选择,要选长相饱满,颜色鲜艳的西红杭,而且不要过于成熟,太软的话,不容易切片。
2
先将西红柿对切成两半(一个西红柿可以做两朵花,我只用了半个)
3
然后把半颗西红柿切成均匀的薄片(不要太厚,片数越多,花瓣也就越多)。
4
把西红柿片坚起来,里边放比较小的片,当花芯,大片放在外边,以不规则的方式,由里到外,一圈圈的摆好。
5
如果感觉花立起来不稳,容易散开,可以用一根小葱先把先绑起来,放片刻定型后再取掉小葱。
6
腊肉和蒜苗切丁,胡萝卜切小花备用。
7
油热后,先放入腊肉丁炒熟。
8
放入胡萝卜花。
9
放入蒜苗丁炒均匀。
10
加入番茄酱,盐,炒均匀后出锅做面的酱。
11
水开放入手擀面煮到八分熟捞出。面条沥水,面内加入香油(可以防止面条粘在一起),搅拌均匀。
12
面条加入做好的酱料搅拌好,撒上葱花,浇入适量的辣椒油和醋,装盘即可。
菜谱标签:
主食
家常菜
老人
夏季食谱
秋季食谱
儿童节
午餐
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