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全麦橄榄油面包

收录时间：2021-11-20 21:30:58 热度：8697℃

全麦橄榄油面包的做法

3张图片

“ 全麦面包是指用没有去掉外面麸皮和麦胚的全麦面粉制作的面包，特点是颜色微褐，肉眼能看到很多麦麸的小粒，质地比较粗糙，但有香气，含有丰富粗纤维、维生素E以及锌、钾等矿物质，营养价值比白面包高。 ”

食材明细

主料

全麦面包粉 250g
橄榄油 30g
绵白糖 40g

辅料

盐 1g
酵母粉 3g
水 100g

美食特点

甜味口味
烘焙工艺
数小时耗时
普通难度

全麦橄榄油面包的做法步骤

1
面包桶内倒入橄榄油
2
加100克水
3
盐和糖分别放对角处，然后称量好全麦粉，最后放酵母粉
4
开启和面程序和成面团
5
饧发至2倍大小
6
取出面团排气滚圆
7
分成大小均匀的6份再收圆
8
活底模具倒少许橄榄油抹匀
9
放上面包胚进行二次发酵
10
饧发好的面包胚
11
表面刷蛋液
12
提前预热烤箱200度烤30分钟
13
烤好后取出晾凉

本次制作《全麦橄榄油面包》所使用的厨具：面包机、电烤箱

菜谱标签：烘焙儿童面包早餐

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