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家常小炒鸡
家常小炒鸡
仙姑的美食诱惑
收录时间:2024-05-20 23:59:45 热度:6790℃
1张图片
食材明细
主料
鸡
500克
辅料
八角
2个
尖椒
3个
干辣椒
5个
生姜
适量
大蒜
2/1个
香葱
适量
盐
1匙
酱油
1匙
味精
适量
豆鼓
适量
料酒
1汤匙
美食特点
中辣
口味
炒
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
家常小炒鸡的做法步骤
1
鸡肉斩成小块洗净沥干
2
煮锅烧水将鸡块放进去煮几分钟去除血水
3
所有配料洗好切好备用
4
焯好水的鸡块过冷水洗净沥干
5
锅里坐油,油热后放入豆豉干红椒姜片大蒜爆香
6
倒入焯好的鸡块中火翻炒。
7
炒至鸡肉变色后倒入一勺料酒去腥
8
接着加酱油、盐上色调味
9
然后加没过鸡肉的清水, 加盖中小火炖制10分钟
10
倒入切好的青椒葱段撒少许味精翻炒收汁即可出锅。
11
家常小炒鸡上桌摆盘
12
今天多加了半碗饭,增肥的节奏啊!
本次制作《家常小炒鸡》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
荤菜
老人
朋友聚餐
冬季食谱
晚餐
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