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今天把牛排切成小块，用蒜子来烧，算是西餐中做了吧，不过味道依然不错，稍做摆盘作为家宴菜也是很不错的。 ”
食材明细
美食特点
黑椒蒜子牛排的做法步骤
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最后撒入黑胡椒碎，淋入少量刚才煎蒜的植物油提亮。
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制作小窍门
1、这道菜最好选用菲力牛排，为牛里脊肉，比较嫩适合爆炒。
2、腌制过程中放了生抽和盐，最后炒的时候加了蚝油，就不用再加盐了。
3、牛排切的时候不要切的太小，因为炒后会缩水。
4、此菜全程大火，动作要迅速，基本2分钟左右即可，不要炒太久口感会不好。
本次制作《黑椒蒜子牛排》所使用的厨具：平底锅
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