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鱿鱼的营养价值非常高，它富含蛋白质、钙、牛磺酸、磷、维生素B1等多种人体所需的营养成分而且含量极高，但脂肪含量极低。鱿鱼的做法可多了，爆、炒、烧、烤等等。我还是更喜欢新鲜鱿鱼，所以蒸也是一个美味方法哦~ ”
食材明细
美食特点
清蒸金针鱿鱼圈的做法步骤
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小锅中加点油，放入葱姜蒜爆香后关火，再调入盐、生抽、蚝油、醋、白糖和鸡精；
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最后撒上葱丝和红椒丝，烧点热油淋在上面就可以了。
制作小窍门
a. 鱿鱼焯水不要太久，3-5秒就可以，以保持其鲜嫩；
b. 金针菇在蒸之前也可以焯一下水，随意；
c. 清蒸菜的材料比较鲜，个人感觉调味清淡些味道更好。
本次制作《清蒸金针鱿鱼圈》所使用的厨具：蒸锅
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