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香葱肉松面包卷
香葱肉松面包卷
小牛俊
收录时间:2023-11-30 11:12:39 热度:2641℃
3张图片
食材明细
主料
高筋
300克
鸡蛋
40克
玉米油
30克
辅料
酵母
3克
盐
2克
白糖
40克
奶粉
12克
清水
120克
葱花
适量
肉松
适量
美食特点
葱香
口味
烘焙
工艺
数小时
耗时
普通
难度
香葱肉松面包卷的做法步骤
1
所有材料
2
盆内放入高粉,鸡蛋,白糖,盐,奶粉
3
酵母用温水化开,开始和面
4
水量要慢慢添加,最后活成面团
5
分三次添加玉米油,每添加一次要抓捏面团,让面团充分吸收玉米油
6
采取摔打面团和搓衣服的方式让面团出膜
7
放在面包机内开始发酵
8
发酵后的面团有两倍大小
9
取出用擀面杖排气
10
分为八个等份,盖上保鲜膜,醒15分钟
11
10克蛋液和葱花混合
12
取一个面团擀成长条
13
撒上葱花 在撒肉松
14
卷起来,用刀切开
15
放在烤盘上
16
烤箱底部放开水,二次发酵50分钟
17
发酵后拿出来刷上蛋液,撒上芝麻
18
烤箱预热180度10分钟,开始180度烤25分钟
19
出炉了
20
看拉丝效果
21
内部组织
本次制作《香葱肉松面包卷》所使用的厨具:电烤箱
菜谱标签:
烘焙
儿童
面包
早餐
快餐
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